Eksootilised Ja Väikeviljalised Tomatisordid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Milliseid tomatisorte uueks hooajaks valida

Selle köögivilja saatus on tõeliselt hämmastav. Kolumbuse karavellid tõid Lõuna-Ameerikast Euroopasse ebatavalise taime, mida indiaanlased nimetasid tomatiks.

Euroopas äratas see imetlust ja seda kasvatati mitu sajandit tänu kaunitele nikerdatud lehtedele, erekollastele õitele ning originaalsetele kuldsetele ja punastele viljadele dekoratiivsena.

Lihtsalt puuviljade pärast sai taim teise nime - tomat (tõlgitud itaalia keelest pomo - õun ja doro - kuldne). Ja alles palju hiljem arvasid nad, et maitsevad neid puuvilju suu kaudu. Kuid kui see juhtus, täitis maitsev ja aromaatne köögivili Euroopa menüüd sõna otseses mõttes.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Ta sattus muidugi Venemaale ja sellest ajast peale on olnud raske meie lauda ilma temata ette kujutada. Tomatite kohustuslikul osalemisel valmistatavate kulinaarsete hõrgutiste arv on arvutamatu. Selle puuvilju kasutatakse keedetud, praetud, küpsetatud, täidisega, soolatud, marineeritud. Sellest valmistatakse maitsvaid kastmeid, sealhulgas kõigi lemmik ketšup, marinaadid, kartulipuder ja pasta jne. jne.

Igal aastal täiendatakse tomatiriiki uute sortide ja hübriididega, üks parem kui teine. Ja üldiselt on tänapäeval kogu maailmas eksisteerivate tomatisortide ja hübriidide koguarv juba pikka aega arvutatud isegi mitte sadade kaupa. Viis sajandit Euroopas kasvatamise ajal on aretatud igasuguseid värve - kreemist tumeda kirsini, on isegi triibulisi ja vilja kaal jääb vahemikku 5 grammi kuni 2 kilogrammi.

Kuidas selles mitmekesisuses mitte eksida? Tavalisel aednikul on üha raskem oma valikut teha - silmad jooksevad laiali ja kotid on üksteisest kaunimad. Ja kaugeltki alati pole nende kohta ammendavat teavet (pealegi heledate kottide reklaamimine lubab kõigile, kes neid ostavad, "kuldseid mägesid"), kuid olulised on kõik nüansid: saagikus ja vastupanuvõime haigustele ning põõsa kõrgus, ja kapriisne ning puuviljamaitse.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Ja see on mõistetav - kõigil on oma maamärgid: kellelgi on kõrge kasvuhoone ja kellelgi lihtsalt kasvuhoone, keegi pihustab kohusetundlikult, hoides sellega ära haigusi, ja keegi loobub kõigist nendest pihustamistest oma käega (võib-olla suur tööhõive või võib-olla tuginedes lihtsalt klassikalisele vene keelele "võib-olla"), keegi jälitab saaki ja annab kellelegi kõige maitsvamaid ja erksavärvilisi puuvilju ning keegi "läheb hulluks" eksootika pärast …

Selle tulemusena ei saa tegelikkuses loetleda standardset sortide (või hübriidide) komplekti ja öelda, et need on parimad. Seetõttu püüame arvestada tomatite sortide ja hübriididega erinevatest vaatepunktidest, lootes, et teave on huvitav paljudele lugejatele.

Kõige eksootilisemad tomatid

Tasub tõdeda, et selles rühmas on palju tomateid, mis võivad rõõmustada teid mitte ainult kõige erinevamate värvide ja toonidega, vaid ka mitmesuguste kujunditega ning sageli ei näe need välja nagu tomatid, kuid siiski säilitavad oma tõelise kuju tomati maitse.

Näiteks meenutavad Moskva delikatessisordi viljad pigem paprikat. Mis aga ei takista neil omamast tõelist tomati maitset ja aroomi. Sort on väga produktiivne, suurepärane säilitamine, tihedad magusad puuviljad on kergesti hakitud.

Ja siis ootab sind tõeline triibuline tiiger. Ainult et see pole ohtlik, kuid väga-väga maitsev. See on Tiigri tomat, mis on kuulus oma hämmastava punakaskollase värvi ja kaunite ümarate puuviljade poolest.

Tigrise sort ei jää maha tumeroheliste triipude-löökidega originaalvärviliste triibuliste viljadega, mis küpsena muutuvad tumepunaseks. Selle puuviljad näevad köögiviljasortides väga muljetavaldavad.

Väga suured, kaaluga 150–300 g, piimjas küpsusena triibulised nagu arbuusiviljad - valmides muutuvad nad punaseks õhukeste kollaste vahelduvate pikitriipudega - rõõmustavad Grouse sorti. Istutage seda sorti ja selle erakordsed ja väga maitsvad puuviljad annavad köögiviljapreparaatidele ainulaadse varju, kaunistavad ja muudavad mis tahes roogi.

Eksootika armastajad peaksid pöörama tähelepanu roheviljalisele sordile Emerald Apple. Hoolimata selgelt mitte tomativärvist, on selle maitsvaid vilju raske lahti rebida.

Tutvuda tasub ebatavaliselt värvika sordiga Black Prince - oma peenardel ilmumise poolest jätab ta kindlasti üle paljud teised šikid sordid. Selle läikivad, suured (kuni 400 g) musta-vaarika viljad meenutavad hiiglaslikke oliive ja on tõeliselt kuningliku maitsega.

Kui soovite puuvilju, mis sarnaneksid miniatuurselt lõunapoolsetele banaanidele, pöörake tähelepanu sortidele Red Banana ja Orange Banana, millel on väga dekoratiivsed ilusa pikliku kujuga puuviljad, pikkusega 10-12 cm, esimesel juhul punased ja teisel - an erakordne erkoranž värv. Need sobivad suurepäraselt konserveerimiseks ja on hästi värsked ning kui suurepärased nad põõsas välja näevad ja neid ei saa kirjeldada.

Chukhloma ja Khokhloma sordid, mis on üksteisega väga sarnased, erinevad banaanikujuliste viljade poolest erksate oranžide ja erepunaste 10–12 cm pikkuste, pikliku silindrikujuliste viljadega, millel on ka ainulaadne säilivus.

Pirnikuju meenutab Louis XVII sordi suurejoonelisi vilju - erkpunane, kerge oranžika puudutusega. Need on väikesed - kumbki ainult 50–60 g, tiheda naha ja viljalihaga, mistõttu sobivad need täisteraviljakonservide valmistamiseks.

Originaal ja turul harva leiduv hübriid Don Quijote F1 erineb ka tomatite jaoks iseloomuliku puuvilja risttahuka kujult. Selle rikkalik kollane, nagu kullakangid, tihedalt harjal istuvad, annavad puuviljad erakordse mulje ja lisaks sellele eristuvad need kõrge karoteeni ja suhkrute sisaldusega ning on seetõttu head nii värskelt kui ka igasuguseks töötlemiseks.

Virsiku ja pipra triibulised sordid erinevad viljade algse värvi poolest. Esimesel on kreemjad oranžid ümarad ja siledad puuviljad, teisel on viljad, mis sarnanevad selgelt pigem paprikale kui tomatile ja on ebatavaliselt muljetavaldavalt värvilised: ebaküpses vormis on nad tumeroheliste triipudega helerohelised ja küpsena punased. kollaste triipudega.

Budenovka sordi maitsvad punased puuviljad südame kujul, need on suured (kaaluvad kuni 350 g) ja on salatites väga head. Kollase palli sort rõõmustab teid ka suurte, kuni 150 g mahlaste ja lisaks erkkollaste puuviljadega, mis sobivad salatite valmistamiseks.

On võimatu mainimata võluvat sorti Marusya. Madalad, ainult kuni 70 cm pikkused Marusya põõsad on sõna otseses mõttes riputatud keskmise suurusega ploomikujuliste, rikkaliku punase värvusega viljadega ja loovad hinges ebatavaliselt rõõmsa meeleolu. Puuviljad on tihedad, tugeva koorega, ei pragune ja sobivad seetõttu ideaalselt tervete puuviljade konserveerimiseks, ka ilma nahata.

Noh, kui teid rõõmustavad väga väikesed tomatid, hankige üks parimaid väikeviljalisi sorte - viinamari. Selle pikad harjad on kaunistatud paljude magusate, kaunite puuviljadega. Võib tõesti mõelda, et see pole tomat, vaid hunnik viinamarju. Samast sarjast kollaste kirsside ja punaste kirsside tomatid - erilise dekoratiivse efekti annab neile pikk kobar, millel on 20 kuni 40 kollast või punast vilja kaaluga kuni 20 g.

Need sisaldavad kaks korda rohkem suhkrut kui tavalised puuviljad, nii et need maitsevad väga magusalt. Ja väikeste puuviljadega kaunistatud nõud näevad välja väga muljetavaldavad. Ma tahan seda ilu kauem hoida, nii et võite proovida neid tomateid talveks marineerida otse harjadel. Siis lisatakse teie rõõmuks külaliste varjamatu rõõm, kellele te seda tõeliselt delikaatset imet demonstreerite.

Väikeseviljaliste tomatite loendit täiendavad hübriidid Kollane karamell F1 ja Punane karamell F1, mis erinevad ploomitaoliste puuviljade poolest, meenutades väga kirsse ja kogunevad pikkadesse 25–30 tükki, kuni 50 tükki. Lisaks puuviljapõõsaste erakordsele tähelepanuväärsusele on nende magus karamellimaitse väga hinnatud; üldiselt on nende hübriidide kasvatamine tõeline lõbu ja nende puuviljad on suurepärane maiuspala lastele ja täiskasvanutele.

On veel üks tähelepanuväärne väikeste puuviljade tomatite esindaja. See on Bonsai, mis on supervarajane küpsemisega kääbustomatisort rõdudel, aknalaudadel ja rippuvatel lillepotidel kasvatamiseks. Selle viljad on ebatavaliselt maitsvad, kuivainesisaldus on kaks korda suurem kui tavalistel tomatitel. Taimed, mis on istutatud lillepotidesse, mille mullakogus on 1,5–2 liitrit, on väga dekoratiivsed ja väga atraktiivse välimusega.

Tõsi, väikeviljalistel tomatitel on üks puudus - nende kõigi saagikus on väga madal. Näiteks punase kirsi või kollase kirsi saagikus ei ületa 1-2 kg taime kohta. Ja sordist Bonsai saate ühe taime kohta mitte rohkem kui 150-200 g tomateid.

Kui olete tähelepanuväärsete puuviljadega kõrgete viinapuukujuliste tomatite fänn, siis peetakse De Barao punast, De Barao musta, De Barao roosat ja De Barao kulda endiselt kõrgeks. Nimedest on juba selge, millist värvi puuvilju peaksite ootama, kuid De Barao must puuviljavärv ei ole must, vaid nagu tavaliselt musta värvi tomatisortide puhul, on see tumelilla. Tohutud väikeste, 40–50 g kaaluvate põõsaste viljad on unustamatu vaatepilt, kuid paraku vajavad kõik liaanitaolised sordid põhjalikku hooldust ja suuri väetiseannuseid, sest muidu ei suuda nad end kõigis oludes näidata. au.