Sisukord:

Pastinaak On Teenetult Unustatud Tervislik Juurekultuur
Pastinaak On Teenetult Unustatud Tervislik Juurekultuur

Video: Pastinaak On Teenetult Unustatud Tervislik Juurekultuur

Video: Pastinaak On Teenetult Unustatud Tervislik Juurekultuur
Video: Pastinaak soep - yaban havucu corbasi - parsnip soup 2024, Märts
Anonim
Pastinaak
Pastinaak

Pastinaak (Pastinaca sativa L.) on seller (vihmavari) perekonna vanim juurvilja, mis väärib aednike tähelepanu mitte vähem kui näiteks porgand. Muide, see oli isegi pikka aega segatud porgandiga.

Hoolimata iidsest päritolust, sortide ja seemnete olemasolust, on pastinaak meie riigis siiski haruldane kultuur. Püüan sellele ajakirja lugejate tähelepanu juhtida.

Venemaa territooriumil on alates 16. sajandi algusest pastinaak olnud tavaline köögiviljakultuur. Ja Lääne-Euroopas on seda kasvatatud enam kui kaks tuhat aastat. Seal kasvatatakse seda siiani laialdaselt. Kuid porgandi leviku ja eriti Uuest maailmast pärineva triumfandi "sissetungi" korral väheneb pastinaakide ja teiste Vana Maailma kultuuride (rutabaga, kaalikas jt) olulisus ja levik.

Samal ajal sisaldab pastinaak kuni 11% suhkruid, vitamiine C, B1, B2, karoteeni, eeterlikke õlisid ja mineraalsooli. Juuri ja seemneid kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel: valuvaigisti, diureetikumi, söögiisu ergutava, südame, uinutina. Pastinaagipreparaadid parandavad juuste kasvu, neid kasutatakse vanuseplekkide eemaldamiseks jne.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Pastinaak on kaheaastane taim. Esimesel aastal moodustab see rosett suurtest kahepoolsetest lehtedest, millel on suured sagarad ja juurekultuur, mis sõltub sordist erineva kujuga: ümmargusest peaaegu silindrikujuliseks. Teisel aastal ilmuvad õievarred, moodustuvad seemned. Selle taimed on valgust nõudvad, suhteliselt põuakindlad, külma- ja külmakindlad.

Pastinaagi sordisort on väike. "Riiklik register … 2004" loetleb VNIISSOKi sortide sordid Krugly, Best of all, Serdechko, White Stork. 2004. aastal tõi põllumajandusettevõte "POISK" uue sordi Culinary registrisse "Register …"

Kulinaaria spetsialist on keskmise varajane sort. Ajavahemik täielikust idanemisest kuni tehnilise küpsuse alguseni on 80–85 päeva. Lehtede rosett on püstine. Leht on roheline, lehelised segmendid on järsult sisselõigatud, leheroots heleroheline. Juurvili on koonus-kumer, põhjas ümardatud-lamestatud, valge, pind on ebaühtlane, läätsed on tugevalt arenenud, pea on keskmine, kumer, viljaliha on kare, kergelt mahlane. Juurvili on täielikult mulda uputatud. Juurimass 143 g, saagikus - 2,97 kg / m².

Lisaks eelmainitud sortidele ilmuvad seemneturule aeg-ajalt ka Euroopa sordid - Semiblange White, Guernseinsky, aga ka pika juurtega sort Student, mida mäletame juba tudengiaastatest. × Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Pastinaagi agrotehnoloogia

Pastinaak vajab neutraalset, huumusrikast, hästi väetatud, sügavalt haritud, lahtist mulda. Parem on, kui eelkäija ajal manustati suuri annuseid orgaanilisi väetisi (kapsas, kurk, kartul või tomat). Tihedatel, vaestel ja happelistel muldadel, kus esineb põhjavett tihedalt, või pärast värske sõnniku sissetoomist osutuvad juurviljad "habetunud", väikeseks ja head saaki ei saa oodata.

Tulenevalt asjaolust, et pastinaagi seemned sisaldavad kuni 2,5% eeterlikke õlisid, leotatakse 3-4 päeva enne külvi neid avatud anumas: päevas kaaliumpermanganaadi lahuses, kaks või kolm mikroelementidega väetiste lahuses. Enne külvi pestakse ja kuivatatakse veidi.

Külvata on vaja võimalikult varakult: niipea, kui on võimalik mulda uuesti kaevata, valmistage peenar ette. Külva 1,5-2,0 cm sügavusele vastavalt skeemile 20x10 cm, pannes pesasse 3-4 seemet, kui neid on hoitud 2–3 aastat. Pärast külvi tihendatakse peenarde pind. Pärast idanemist jäetakse üks taim pesasse.

Hooldus seisneb regulaarses kastmises, lehe kastmises mikroelementidega väetistega 1-2 korda kuus, pärast kastmist. Erilist tähelepanu pööratakse põllukultuuridele esimese 20-25 päeva jooksul, kui ilmuvad võrsed. Taimed on külmakindlad ja taluvad külma kuni -8 ° C.

Pärast idanemist 110–160 päeva möödudes võite sordist sõltuvalt sordist alustada. Juurviljad korjatakse kinnastega, kaevatakse torkega, vabastatakse mullast, lõigatakse pealsed ära, kuivatatakse.

Juurköögivilju tuleks säilitada samamoodi nagu porgandeid: see on parem kastides, liivakihiga või avatud kottides. Sellistes tingimustes püsivad nad kevadeni.

Osa põllukultuuridest jäetakse kevadiseks tarbimiseks või seemnetootmiseks. Taimede tipud eemaldatakse, juurviljad loksutatakse ja kaetakse seejärel turbaga või saepuruga. Kevadel, enne varre väljaheitmist, kasutatakse juuri toiduks. Ülejäänud lastakse vajadusel külvata. Järele on jäänud vaid üks sort. Piisab 4-5 eksemplari.

Seemned valmivad 100–130 päevaga. Kui vihmavarjud on pruunid, lõigatakse need ja riputatakse kuivatusruumi. Visake vihmavarjud kindadesse.

Seemned tärkavad kuni 3 aastat. 1 g sisaldab neid kuni 200. 1000 seemne mass on 3,5–5,0 g.

Soovitan: