Pekingi Kapsas, Hiina Kapsas Ja Jaapani Kapsasordid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Keskmise kuningriigi kapsas. 2. osa

Loe esimest osa: Pekingi ja hiina kapsa kasvatamise reeglid

Paraku on Ida-Aasia kapsad meie aednike vahel halvasti jaotatud, kuid asjata: neid maitsvaid köögivilju kasutatakse peamiselt värskelt - võileibade, salatite valmistamiseks, samuti toiduvalmistamiseks, praadimiseks, kuivatamiseks, soolamiseks jne.

Korea traditsioonilise roa "kim-chi" valmistamiseks kasutatakse pekingi kapsast või hiina kapsast, mis on segatud daikoni, küüslaugu, porgandi, kala ja pipraga.

Pekingi kapsaid nimetatakse sageli (sealhulgas Euroopa aretus- ja seemneettevõtteid) hiina kapsaks, mis on süstemaatiliselt vale.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

hiinakapsas

Pekingi kapsas on suur taim, mille läbimõõt on 50–80 cm ja millel on õrnad leherootsudeta lehed. Eristage leht-, poolkapsas- ja kapsavormi. "Registris" on 14 sorti. Räägime ainult uutest toodetest.

Vorozheya on sordi Wongbok uus sort. Sellel on kompaktne, keskmise suurusega lehtede väljalaskeava. Leht on keskmise suurusega, laias laastus ovaalne, pind on vesikulaarne, pubestsents on väga nõrk. Kasvuperiood on 55–60 päeva. Poolkapsas on tihe, kaalub 1,0-1,5 kg. Tootlikkus kasvuhoonetes 7,5-10,0 kg / m². Sort on vastupidav õitsemisele.

F1 Kudesnitsa on uus varaküps (täis idanemisest kuni tehnilise küpsuse alguseni 50–60 päeva) peaga kilokindel hübriid. Kapsa pea on elliptiline, lõikel on kollakasroheline. Kapsa pea kaal 2-3 kg. Maitse on suurepärane. Soovitatav värskeks kasutamiseks. Turustatav saagikus 8-12 kg / m². Lilledele vastupidav.

F1 Nika on uus hiline valmimine (alates seemikute istutamisest kuni 40-45-päevase tehnilise küpsuseni) peaga kilokindel hübriid. Kapsa pea on suur, ovaalne, jaoselt kollakas. Õues kaal kuni 2 kg. Turustatav saagikus 10-12 kg / m². Lilledele vastupidav.

hiinakapsas

Hiina kapsas, mida sordi nime all nimetatakse mõnikord Pak Choi'ks. "Registris" on 5 sorti.

Pava on uus hiina kapsa ja hiina kapsa hübriid. Botaaniliselt kuulub see hiina kapsale. Leherosett avamaal, läbimõõt 60–80 cm, kõrgus 38–45 cm. Leherootsud 11–15 cm, laius 4,5–6,0 cm, paksus 1,0–1,2 cm, tihe, lihakas. Tootlikkus talvises kasvuhoones 4,5 kg / m². Sort on varaküps, kasvuperiood on 45–55 päeva. Vastupidav vähese valguse korral, saab kasvatada paksenenud. Täiesti vastupidav tulistamisele. Sobib külvamiseks igal ajal maist novembrini. Toitumisala avamaal 50x40 cm, kaitstud pinnases 20x15 cm.

Alyonushka on uus varaküps (täis idanemisest kuni majandusliku säilimisaja alguseni 45 päeva) petiolate sort. Lehtede rosett on poollaotuv. Ühe taime mass on kuni 1,8 kg, leherootsude mass kuni 2/3 taimest. Hea maitse. Tootlikkus kuni 9 kg / m².

Luik on uus hooaja keskel olev leheroots. Lehtede rosett on horisontaalne, suletud. Ühe taime mass on 1,1-1,5 kg. Hea maitse. Leherootsude ja lehtede saagikus avamaal on 5,5–7,7 kg / m².

Oonüks on varaküpse (vegetatsiooniperiood - 45-55 päeva) petiooli sort avatud ja kaitstud pinnase jaoks. Leheroots on lihakas, mahlane, kahvaturoheline, moodustades 2/3 taimemassist. Ühe taime mass on 1,5-2,5 kg. Vaasikujuline leherosett, läbimõõduga 45-50 cm, kõrgus 40-45 cm, lehed suunatud ülespoole. Lehetera on väike, sile, puberteedita. Sort on viljakas, sisaldab suures koguses askorbiinhapet. Maitse on suurepärane. Sobib paksendatud istutamiseks, transporditav.

Vesnyanka on varaküps (täielikust tärkamisest kuni tehnilise küpsuse alguseni 25-35 päeva) lehesort. Esimene roheliste kollektsioon 20-25 päeva jooksul! Lehtede rosett on pooleldi üles tõstetud. Ühe taime mass on 250 g, maitse on suurepärane. Tootlikkus 2,7 kg / m². Vastupidav õitsemisele, suhteliselt vastupidav kiilule.

Pääsuke on varaküps (täielikust tärkamisest kuni tehnilise küpsuse alguseni 35–45 päeva) petioled sort. Esimene roheliste kogumine on võimalik 15 päeva pärast idanemist! Lehtede rosett on pooleldi üles tõstetud. Petiole on 2/3 taime massist. Ühe taime mass on 1,5-3,0 kg. Maitse on suurepärane. Vastupidav õitsemisele, suhteliselt vastupidav kiilule.

Neid sorte kasvatatakse seemikutes (külvatakse märtsi lõpus) ja seemneteta (alates aprillist) vastavalt skeemile 30-40 x 30-40 cm.

Hiina kapsas sobib väga hästi kasvuhoonetes külvamiseks enne tomatite, paprikate, kurkide istutamist. Aprillis-mais on neil aega korjata suurepäraseid salatirohelisi. Avamaal saab neid mitu korda külvata, pakkudes endale kogu suve ja sügise õrnaid rohelisi.

Jaapani kapsas

Jaapani kapsas on täiesti võõras kapsasort. See on hea dekoratiivkultuurina piiride ja lillepeenarde loomiseks. Moodustab suure dekoratiivse laotusega (läbimõõt 60-90 cm, kõrgus 35-50 cm) leheroseti, mis pärast lõikamist võib tagasi kasvada.

Toiduks kasutatakse arvukalt lehti: salatite valmistamiseks, küpsetamiseks, praadimiseks, kuivatamiseks jne. Kapsas moodustab 8–12 cm pikkuse, 5–7 cm läbimõõduga valge, õrna konsistentsiga juurvilja, mis maitseb nagu rukagas.

Taim on külmakindel, talub külma kuni - 5 ° С.

Avamaal saate Jaapani kapsaid kasvatada varakevadest hilissügiseni, külvates mitu korda. Alates aprilli lõpust kasvatatakse maasse külvates 2-3-realiste paeltega (joonte vahel 30–40 cm, lintide vahel 70 cm) või harjadel ja harjadel (70x30–40 cm).

Kaitstud maapinnalt kasutatakse toiduks noori (35–45 päeva) lehti. Külvatakse vastavalt skeemile 20x15-20 cm.

Väike merineitsi on esimene kodumaine Jaapani kapsa sort. Kaasatud "riiklikusse registrisse …" 2002. aastal. Keskvalmiv (periood täielikust idanemisest kuni majandusliku säilimisajani 60–70 päeva). Taim on võimas, moodustab 45–65 lehte, moodustades suure dekoratiivse roseti. Lehetera on keskmise suurusega, koosneb kolmest lobest. Leherootsudega lehtede saagikus on 5,0–8,0 kg / m², ühe taime kaal on 0,9–1,7 kg. Sort on väga dekoratiivne, varrele vastupidav, lehemassi kasv kestab kogu kasvuperioodi. See on mõeldud peamiselt värskeks tarbimiseks.

Arvestades Ida-Aasia kapsa rikkalikku biokeemilist koostist, peaksite neid lähemalt uurima ja oma aedades need "välja kirjutama".

Kokkuvõtteks tuleb märkida, et seemneturul on nüüd kõigi kapsasortide seemneid, nende sortiment on oluliselt muutunud. Eelkõige ilmusid dekoratiivkapsa seemned, mis mitte ainult ei kaunista peenraid ja lillepeenraid, vaid on ka laua katmiseks. Šikk valik kolarabi ja punast kapsast. Ilmunud on uued lehtkapsas ja söödatooted. Lillkapsas on muutunud tõeliselt värviliseks: koos valge peaga sortidega ilmusid rohelise peaga F1 Amphora, F1 Shannon ja teised, samuti lilla F1 Graffiti. Ühesõnaga on midagi, mida kulinaarse fantaasiaga mängida.

Tee seda! Soovin teile edu!