Baklazaanid Kasvavad Ka Leningradi Oblastis

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Eelmises numbris avaldasime üksikasjaliku artikli põllumajandusteaduste kandidaadi, POISK SPb LLC peadirektori V. P. baklažaanide kohta. Alekseeva. Samuti esitati loetelu kõigist Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse kantud baklažaanide sortidest ja hübriididest.

Jätkates seda teemat, avaldame meie tavalise autori, aednikukogemustega töötaja L. D. Bobrovskaja artikli, milles ta jagab oma baklažaani kasvatamise saladusi Peterburi lähedal.

Mul on oma majas palju aiatarbeid. Ja nende seas on purgid, milles baklazaanid isuäratavalt uhkeldavad: küpsetatud, soolatud, marineeritud, sote, baklažaanid tomatitega, asendamatud baklažaanikaaviar, kuivatatud baklažaanijahu ja paljud muud tooted. Talveõhtutel neid hõrgutisi maitses meenuvad keskel rõõmsate eredate sirelilillede ja pimestavate kollaste tolmukatega kõrvaklapid.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Baklažaanidega olen tegelenud pikka aega, kui põhjapoole ei olnud spetsiaalselt aretatud sorte, kuid varakult valmivaid sorte oli ainult lõunapoolsetest piirkondadest nagu Almaz, Dwarf Early ja veel paar. Alustasin katsetega. Veendusin väga kiiresti, et avamaal, isegi kõige päikesepaistelisemates kohtades, varaseimad saagisordid ei anna. Kuid lihtsas tunnelitüüpi kasvuhoones, mis põhjaküljel on pidevalt kilega kaetud ja lõunaküljel on see kõik avatud, öösel suletud, oli saak väga hea. Eriti kuumal suvel. Ja baklazaan ei haigestunud kunagi.

Nüüd teavad kõik, et meie piirkonnas pole baklažaanide kasvatamine keeruline, vaid ainult kasvuhoones ja ainult seemikute abil. Lõppude lõpuks on baklažaan termofiilsem kultuur kui tomat ja isegi pipar. Baklazaani kasvu parim temperatuur on 20-30 ° C. Nad ei kannata, isegi kui see on 35 ° C. 15 ° C juures ja madalamal kasv peatub ning õied ja munasarjad murenevad. Kui taim on pikka aega temperatuuril 5 ° C ja madalam, võivad selles toimuda pöördumatud muutused ja korralikku saaki pole võimalik saada. See tähendab, et teil pole vaja seemikuid liiga vara dachasse välja viia, kui majas on veel külm, ja te ei pea neid varakult kasvuhoonesse istutama.

Natuke ajalugu

Selle taime kodumaa on Kagu-Aasia, eriti India ja Birma. Seal hakkasid nad ammu enne meie ajastut baklažaane kasvatama ja õppisid neid oskuslikult küpsetama. Sealt läksid nad teistesse piirkondadesse. Baklazaan on Jaapanis väga hinnatud. Polüneesia saartel sõid kohalikud kindlasti rohkete pidude ajal baklažaane, et söödud liha paremini seedida. Kõik nende onnid olid nende taimedega vooderdatud, sest baklažaan on mitmeaastane taim. Asulad uppusid sõna otseses mõttes oma tihnikutes, viljad saavutasid 3-4 kg raskuse. Jamaical kasvatati suurtes kogustes baklažaane, kus orjadele söödeti suuri puuvilju, kellele need väga meeldisid.

Kuid eurooplased - vanad kreeklased ja roomlased - ei söönud pikka aega baklažaane, sest kartsid hullumeelsust. Nad kutsusid neid isegi "marutaudiõunteks". Hiljem hakkasid mõned aednikud dekoratiivtaimedena baklažaane kasvatama. Ja ainult aja jooksul hindasid eurooplased selle maitsva ja tervisliku taime maitset ja eeliseid.

Baklažaani eelistest

Ja kuidas mitte armastada baklažaane, sest need on palju toitainerikkamad kui nende öölillevennad, paprikad ja tomatid. Lisaks sisaldavad need palju kasulikke aineid. Need on lahustuvad suhkrud, kiudained, pektiin, palju taimseid valke, rasvu, mineraale, mille hulka kuuluvad fosfori, kaltsiumi, mangaani, raua, alumiiniumi soolad. Vitamiinidest domineerivad rühmad B ja C. Selle puuviljade mõru maitse on tingitud glükoalkaloidi, M-solaniini sisaldusest neis. Jaapanlased hindavad eriti baklažaani mõru maitset. Selle viljad aitavad vähendada vere kolesteroolitaset ja vältida selle ladestumist veresoonte seintele. Baklažaane on kasulik süüa ateroskleroosi ja maksahaigusega inimestele.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Baklazaanide sordid

Viimase kümne aasta jooksul on kasvatajad saanud selle kultuuri jaoks palju uusi sorte ja hübriide. Meie tsooni sobivad varased ja keskhooaja sordid. Kõige sagedamini on vilja lilla värv, mistõttu köögiviljakasvatajad nimetavad baklažaane sageli "siniseks".

Varaseim valmimine, lillade viljadega, sordid Robin Hood, tšehhi alguses, mille viljad on ovaalsed. Veidi hiljem valmib varajane pikklilla viljadega kuni 24 cm. Valgete viljadega: Ping-Pong F1 hübriidid - selle viljad meenutavad kuju järgi munandeid ja Pelican F1 - kuni 19 cm pikkused, kaaluga 200 g kibeduseta viljad., samuti Swan F1 - selles hübriidis on viljadel mõnikord sireli toon. Valge-roosad viljad kaaluga kuni 200 g ümmarguse ovaalse kujuga on sordid Piggy. Hübriidse sireliudu F1 sireli viljad.

Elegantne pikliku ovaalse kirsivarjundiga tumelilla, Lolita F1 hübriidi vili - kaalub kuni 270 g. Puuviljad valmivad juuli lõpus. Augusti keskpaigaks valmib tihe paks pirnikujuline hübriid Hippo F1. Sellel on tumelillasid vilju kuni 300 g. Mass on keskmise tihedusega, kollakasvalge. Põõsaste kõrgus on 70 cm. Samal ajal valmivad Don Quijote piklikud mõõkakujulised viljad. Nendega samaaegselt küpseb varaküps hübriid Bagheera F1 kuni 300 g kaaluvate tumelillade läikivate viljadega, varrele okasteta, kuni 90 cm kõrguse põõsaga.

Üks kõige varem valmivaid hübriide - Pähklipureja F1 - ovaalse kujuga paks mees, kelle vilja keskmine kaal on 200–350 g, esitlesid meie kogenud aednikud eelmisel hooajal näitusel isendeid kaaluga üle 1 kg.

Suhteliselt hiljuti ilmusid varaküps hübriid Violet Miracle F1 ja Alekseevsky sort - neil on tumelillad läikivad silindrilised viljad. Maxik F1 - 25 cm pikkused viljad, suurepärane maitse. Giselle F1 - talub öötemperatuuri langemist ja langemist. Tuleb märkida puuvilja ebatavalise triibulise värvusega sort - hooaja keskel Matrosik - suurepärane maitse, puuviljad kuni 250 g.

Vanadest sortidest on endiselt populaarsed Almaz ja Black Beauty (must ilu), millest aednikud suudavad saada suurt vilja head saaki.

Selle aasta uus: Esaul F1 - rikkalikult viljakas hübriid, kibeduseta viljad, tumelillad, ühtlased. Lava F1 - suure saagikusega hübriid, viljad on ühtlased, siledad, terava ülaosaga, tumelillad. Yatagan F1 - viljad on saberikujulised, tumelillast mustani, läikivad.

Kõik tänapäevased sordid ja hübriidid annavad enamasti tiheda valge või rohelise varjundiga liha ilma kibeduseta. Põõsaste kõrgus kilekasvuhoonetes ei ületa tavaliselt 50 - 70 cm, mida varasem on sort, seda reeglina on põõsa suurus väiksem.

Baklazaani seemikute kasvatamine

Meie ajakiri kirjutas eelmistes väljaannetes üksikasjalikult mulla ettevalmistamise ja seemikute külvamise kohta (vt "Flora hind" nr 1, 2 - 2004). Tuletan teile meelde, et kasvuhoonesse istutamisel on seemikute soovitud vanus 50–60 päeva varaküpsete sortide puhul, 60–70 päeva hooaja keskel. Kuid praktikas ei võta paljud aednikud selliseid peensusi arvesse. Näiteks hakkan külvama 13.-15. Märtsil, hoolimata sordi varajast küpsusest. Hapendan ostetud baklažaaniseemneid 20 minutit kaaliumpermanganaadi 1% lahuses, seejärel loputan neid põhjalikult.

Ma täidan oma seemned kuuma veega - 60 - 70 ° С, umbes pool klaasi, ja hoian neid kuni vesi jahtub. Seda selleks, et seemned ärkaksid. Seejärel panin seemned Petri tassi, panin sooja kohta, kus temperatuur on 25-30 ° С. 4.-5. Päeval nad tavaliselt kooruvad, mõnikord kooruvad ostetud seemned isegi 12-15 päeva. Ma kannan seemned pisikeste valgete idudega maapinnale. See on keeruline, sest märjad seemned on uskumatult libedad ja võivad idu maha murda. Katan need 1 cm mullakihiga, katan klaasiga, panen sooja kohta. Külvan iga seemne oma klaasi, mille maht on vähemalt 0,5 liitrit, kasvatan taimi korjamata.

Idanemise stimuleerimiseks leotavad paljud aednikud baklažaaniseemneid humiinhapete lahustes, samuti mikroelementide lahustes. Ma ei kasuta neid tehnikaid, sest praktikas pole ma sellest mingit märgatavat mõju leidnud.

Võite külvata kuivi või koorunud seemneid ühisesse anumasse, mille vahekaugus on 2-3 cm. Sellisel juhul peavad taimed sukelduma esimese pärislehe faasis ja jätma umbes nädalase ajavaru ellujäämiseks pärast valikut, st peate külvama nädal varem, võrreldes võimalusega külvata. Korjamine peab toimuma ettevaatlikult, tükikese mullaga, et mitte kahjustada juuri, sest baklažaanid kannatavad selle tõttu väga. Sukeldumisel maetakse seemikud tavaliselt kuni idulehtedeni.

Viian silmusstaadiumis olevad seemikud heledasse kohta, päevavalguslampi alla, mis töötab 16 tundi päevas. Nii et taimed ei veni ja arenevad kiiremini. Selle lehe 3-4 etapis vähendatakse taustvalgust 12 tunnini. Kui päike hakkab eredalt paistma, viian taimed aknalauale. Valan sooja veega, liitri kohta lisan ühe või kaks tilka mõnda vedelat kompleksset mineraalväetist, näiteks Uniflor Rost.

Tavaliselt kastavad aednikud veega ilma väetisteta, kuid annavad seemikutele vähemalt kaks täiendavat väetamist. Esimene - pärislehtede moodustumise ajal: ammooniumnitraat 10 - 15 g - lehtede kasvuks ja 15 g kaaliumsulfaati 10 l vee kohta - immuunsuse suurendamiseks. Teine - 10 päeva enne taimede kasvuhoonesse istutamist - täismineraalväetisega nagu Kemira Lux või Crystallin või mis tahes muu väetisega, mis teil on.

Lugege järgmist osa. Baklažaanide kasvatamine Peterburi lähedal →