Pastinaagi Kasvatamine - Pastinaak, Pastinaagi Kahjurite Ja Haiguste Tõrje, Pastinaagi Hooldus Ja Koristamine - Pastinaagi Külvamine - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Pastinaagi kasvatamise tunnused ja saagi kasutamine

Podwinteri külv toimub ainult kuivade seemnetega ja need külvatakse hilissügisel (5. – 20. November) nii, et seemned mitte ainult ei idane, vaid ka paisuvad, kuni muld külmub. Kevadkülvi ei tohiks teha väga vara, liiga niiskes, külmas mullas, sest seemned võivad tärkamata mädaneda.

Külvatakse harjadele, mille reavahe on 45 (50) cm või 50 + 20 cm, samuti harjadele, mille reavahe on 20–25 cm. Seemned külvatakse 2–3 cm sügavusele. tihedate muldade korral väheneb istutussügavus 1 cm-ni. Pastinaagi külvimäär on 0,5–0,7 g 1 m2 kohta. Pärast seemnete külvamist tuleks muld tihendada.

Põllukultuuride hooldamine ja koristamine

Taimehooldus hõlmab ridade vahekauguse vabastamist, umbrohutõrjet, harvendamist, söötmist, kastmist ning kahjurite ja haiguste tõrjet. Umbrohu hävitamiseks viiakse läbi tärkamiseelne kobestamine. Tulevikus tehke 5-6 vahedega reavahed lahti.

Õhutage pastinaaki kaks korda. Esimene harvendamine algab siis, kui seemikud on kahe või kolme pärislehe faasis, jättes taimede vahele 4–5 cm, teine harvendatakse siis, kui ilmub 5–6 lehte. Lõplik kaugus selle järel taimede vahel reas peaks olema 10–12 cm. Pärast 1 m hõrenemist? Järele peaks jääma 45–50 taime. See töö on ühendatud ridade taimede rohimisega.

Taimi söödetakse mineraalväetiste seguga: 10 g ammooniumnitraati ja 10-15 g superfosfaati ja kaaliumkloriidi 1 m2 kohta. Taimede kehva arenguga korratakse söötmist. Isiklikul maatükil on parem kasutada väetisi vesilahuse kujul, mille jaoks määratud kogus tuleb lahjendada ämber veega ja valada üle 1 m2, pärast mida põletuste vältimiseks valage see koht puhta veega; ja enne vihma saab teha kuiva riietust. Lõdvendamine tuleks läbi viia pärast pealetungi või tugevat vihma.

Tuleb meeles pidada, et kuumadel päevadel eraldavad pastinaagilehed põlevaid õlisid, mis põhjustavad inimeste ja loomade nahale kahjustusi. Seetõttu tuleks sellistel päevadel taime hooldada varahommikul ja hilisõhtul.

Pastinaak koristatakse viimasena, hilissügisel, enne mulda kimbutava pakase algust või varakevadel. Kui taimed jäetakse enne talve, lõigatakse sügisel lehed ja juured külmumise eest kuhjatakse mullaga. Kevadel kaevatakse need välja enne, kui lehed hakkavad uuesti kasvama, vastasel juhul viskavad taimed kiiresti välja õievarred, mis halvendab oluliselt juurviljade kvaliteeti. Koristamise käigus kaevatakse juurviljad pigi või labidaga üles. Sügisesel koristamisel lõigatakse mullast eemaldatud taimedelt lehed ära. Lehed peate kärpima kuni juure, kuid et seda mitte kahjustada. Juurviljad kuivatatakse. Pikaajaliseks ladustamiseks jäetakse ainult kahjustamata juurviljad. Sügisel korjatud pastinaaki hoitakse keldris, puistatakse liivaga või külmkappides. Õhutemperatuur peaks olema + 1 … + 3 ° С, suhteline õhuniiskus 90–95%. Väikese koguse pastinaaki saab hoida rõduga linnakorteris. Selleks pannakse pestud ja kuivatatud juurviljad väikestesse kottidesse.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Pulbriline hallitus ja hall mädanik on pastinaagi kõige levinumad haigused. Jahukaste haigusega ilmub lehtedele valge õitseng, mis katab suurema osa plaadist. Lehed muutuvad kahvatuks ja kuivavad järk-järgult, mille tulemuseks on saagikuse vähenemine. Infektsioon püsib taimeprügil. Hall mädanik ilmub ainult juurviljade säilitamisel. Pastinaaki mõjutavad ka septoria, tserkosporoos, must laik, valge ja hall mädanik, märg bakterimädanik.

Pastinaakide kõige ohtlikumad kahjurid on triibulised harjased, põlluvead ja köömned. Triibuline harjas toitub noorte taimede mahlast, mille tagajärjel lehed, pungad ja viljad surevad. Põlluviga ja selle vastsed imevad mahla võrsete lehtedest ja tippudest, põhjustades nende deformatsiooni. Süstekohtades lehed surevad ära, tõsiste kahjustuste korral muutuvad nad kollaseks ja kuivavad. Selle kahjuri toksiline sülg põhjustab seemneteta. Köömnedes kahjustavad röövikud munandeid. Kevadel munetud munadest koorunud röövikud tungivad juurviljadesse, teevad neis liigutusi, seejärel liiguvad mööda varsi ja lehti, toitudes oma kudedest. Hiljem liiguvad röövikud edasi õisikutele, tõmmates neid niitidega kokku, närides jalakaid, lilli ja ebaküpseid seemneid.

Kahjurite ja haiguste eest kaitsmiseks on vaja kasutada ennekõike ennetusmeetmeid: õige külvikord, sügisel mulla sügav kaevamine, taimede õigeaegne rohimine ja harvendamine, taimejääkide puhastamine ja hävitamine. Pastinaaki tuleks kasvatada õige väetamisega: kandke mulda piisavas koguses fosfor-kaaliumit ja ärge laske end lämmastikuga kaasa vedada. Erilist tähelepanu tuleks pöörata hoidla ettevalmistamisele juurkultuuride ladustamiseks: vaja on ruumide põhjalikku puhastamist, valgendamist, ventilatsiooni ja kuivatamist. Juurviljade lihvimisel peate kasutama ainult puhast värsket liiva, samas kui vana tuleks ladust välja viia, kuna see võib sisaldada patogeene. Kilekotid peavad olema uued. Enne juurkultuuride hoidmist on vaja valida juurviljad ja eemaldada mädanenud, kahjustatud, närbunud. Ärge rikkuge juurviljade säilitamistingimusi talvel.

Rakendus meditsiinis

Teadusmeditsiinis soovitatakse pastinaaki taastumiseks paranemisvõimelistel patsientidel ja ka vasodilataatorina. Pastinaagiseemnetest on saadud mitmesuguseid ravimeid, näiteks pastinatsiin, kardiovaskulaarne aine, millel on mõõdukas spasmolüütiline toime veresoontele, rahustav toime kesknärvisüsteemile ja lõõgastav soolestiku silelihased. Seda kasutatakse stenokardia raviks, peamiselt koronaarpuudulikkusega patsientidel ja pärgarterite spasmi sümptomitega neuroosides.

Taime viljadest saadi veel üks ravim - beroksaan, mida kasutatakse kahe nahahaiguse: vitiligo ja pesa (ümmargune) kiilaspäisuse raviks. Selle ravimi furokumariinid suurendavad naha tundlikkust päikesevalguse toimele ja soodustavad pigmendi melaniini moodustumist. Vitiligoga kombineeritakse pillide võtmine sees ja kahjustatud naha määrimine ravimi lahusega koos kahjustatud naha kiiritamisega ultraviolettkiirtega ja suvel päikese doseeritud kiiritamisega.

Pastinaaki kasutatakse rahvameditsiinis isuäratava ainena ja seedimise parandamiseks.

Seemnetest saadud pulber laiendab veresooni, parandab südamelihase verevarustust ja avaldab kesknärvisüsteemile rahustavat toimet.

Juurte keetmist kasutatakse diureetikumi, valuvaigistava ja spasmolüütilise ainena neerude ja põie kivide korral, samuti mõnede naishaiguste raviks ja köha korral. Puljongi valmistamiseks valatakse üks teelusikatäis purustatud juuri ühe klaasi kuuma veega, keedetakse suletud emailiga anumas veevannis 15 minutit, jahutatakse 45 minutit, filtreeritakse läbi kahe või kolme kihi marli ja maht filtreeritakse. viidi algsele köitele. Võtke 1 supilusikatäis 4-5 korda päevas 20 minutit enne sööki jahutatult.

Juurte infusiooni kasutatakse söögiisu stimuleerimiseks üldise jõu kadumisega ja taastumisperioodil pärast raskeid operatsioone, rögalahtistina ülemiste hingamisteede põletikuliste protsesside raviks ja kopsuhaiguste korral, spasmolüütiku, diureetikumi, valu korral. neerukivide ja põiekivide, vesitõve ja mõnede naishaiguste leevendaja. Infusiooni ettevalmistamiseks valatakse 2 supilusikatäit purustatud toorainet ühe klaasi keeva veega, nõutakse 1-2 tundi, filtreeritakse, pigistatakse välja ja viiakse algsele mahule. Võtke 1/3 tassi 3-4 korda päevas 15 minutit enne sööki koos mee või suhkrusiirupiga.

Lehti kasutatakse dermatoloogias. Tuleb meeles pidada, et pastinaagilehtedes on suures koguses eeterlikke õlisid, mis mõnikord põhjustavad inimese nahal dermatiiti, eriti kui see puutub kokku märgade lehtedega.

Toiduvalmistamise kasutamine

Toiduvalmistamisel pannakse pastinaaki suppidesse või puljongitesse, borši, kasutatakse liharoogade lisandina. Ta on tuura ja lillkapsa kastme üks koostisosi. Sellega valmistatakse marineeritud õunu.

Praetud pastinaak

Pastinaak - 4-5 juurt, taimeõli - 2 supilusikatäit, maitse järgi soola.

Pese pastinaagi juured, koori, lõika õhukesteks viiludeks, pane kuumutatud õliga pannile ja prae tavalisel viisil, lõpuks lisa maitse järgi soola. Serveeri eraldi roa või liha lisandina.

Pastinaagijuursupp, kapsas ja nõges

3 pastinaagi juurvilja, 1/4 kapsapead, 300 g nõgest, 1/2 tassi hapukoort, 2 liitrit vett, 2 spl hakitud tilli, soola, jahvatatud pipart.

Riivi pastinaak, lõika valge kapsas ribadeks. Valage köögiviljad kuuma veega üle, keetke ja keetke tasasel tulel 8-10 minutit. Lisa sool ja jahvatatud pipar. Nõuda sooja 10-15 minutit. Serveeri suppi kõrvetatud keeva veega ja hakitud nõgese, hakitud tilli ja hapukoorega.

Seenesupp köögiviljadega

1-2 tassi peeneks hakitud seeni, 1-1,5 liitrit vett, 3-4 kartulit, 1 porgand, 1 pastinaagi juur, 1 sibul, sool, vürtsid, hapukoor.

Keeda hakitud, röstitud juured ja sibulad, peeneks hakitud seened ja kartulid pehmeks. Lisage sool, must pipar, loorberileht ja laske 15 minutit. Serveeri hapukoorega.

Pastinaak hapukoorega

Pastinaak - 500 g, ghee - 1 supilusikatäis, jahu - 1 supilusikatäis, hapukoor - 3 tassi, sool.

Koorige, peske ja lõigake viiludeks (ülaosaga sügav plaat) pastinaagi juured, pange ghee ja jahu pidevalt segades kastrulisse. Sega pastinaak röstitud jahu ja hapukoorega, pane ahju, maitsesta maitsega soolaga ja küpseta pehmeks.

Pastinaagi garneering kotlettide või vorstide jaoks

Pastinaak - 500 g, taimeõli - 1 supilusikatäis, jahu - 1 supilusikatäis, vesi või puljong - 2 tassi, sool maitse järgi.

Lõika kooritud ja pestud pastinaagi juurvili õhukesteks viiludeks ja keeda vees. Lahustage või ja muna kastrulis, lisage jahu, jahvatage ühtlaseks, lahjendage, valades vähese veega või puljongiga, keetke, hõõruge läbi sõela. Maitsesta keedetud pastinaak selle kastmega.

Pastinaagi garneering liha jaoks

Pastinaak - 500 g, sibul - 1 tk. Jahu - 1/2 supilusikatäit, õli - 1/2 supilusikatäit, puljong - 0,5 l, sool maitse järgi.

Koorige ja lõigake pastinaagi juured piklikeks tükkideks, valage puljong nii, et see oleks vaevu kaetud, pange sibul. Küpseta pastinaaki pehmeks. Maitsesta jahu ja võiga, soolaga ja keeda. Vajadusel lahjendage puljongiga.