Selleri Sordid Ja Kasvatamine, Seemnete Ettevalmistamine, Selleri Seemikute Kasvatamine

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Lugege artikli eelmist osa - Seller: toiteväärtus, raviomadused, nõuded kasvutingimustele

Iidne püha köögivilja seller

Selleri sordid

On juur-, lehe- ja petiole sorte. Juuresortides on toitained ja aromaatsed ained koondunud rohkem juurtesse, vastavalt leht- ja leherootsudesse taimede ülaossa, kuid see alajaotus on mingil määral meelevaldne. Juurseller moodustab lihakad, hästi arenenud juurviljad kaaluga kuni 500 g. Nende kuju on ümarast lamedast kuni peaaegu kerakujuliseks. Viljaliha on mõnikord tühi. Kiudsed külgjuured katavad enamikus sortides peaaegu kogu juurvilja pinna, mõnes ainult alumise osa.

Pooleldi levinud või püstiste lehtede rosett koosneb keskmiselt 15–40 rohelise või tumerohelise värvusega lehest. Leherootsud on õhukesed, õõnsad, soonilised, seestpoolt soonega. Mõnes sordis on petioles antotsüaniini pigmentatsioon. Paksendatud istutamise korral annavad need sordid hea lehemassi ja väikese (80-200 g) juurvilja. See hõlmab selliseid sorte nagu: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, Zaporizhia Vabariigi president, Yudinka, Yablochny.

Petiole selleril on kiuline juurestik. Nad ei moodusta juurvilju. Rosett on tavaliselt 15-20 lehte, harva kuni 40 lehte, kompaktne, mõnikord pooleldi leviv. Lehed on rohelised ja helerohelised, väliselt kumerad, siledad. Hõredalt istutades moodustavad nad lihavad petioles. Nende laius ulatub 3-4 cm-ni. Selle sordi sorte kasvatatakse petioles saamiseks, mis pärast pleegitamist (varjutamist) kaotavad rohelise värvi ja kibeduse ning omandavad vürtsika maitse. Varrega selleri sorte saab lehtmassiks kasvatada ka paksendatud istutamises. Petiolate seller Tango sort on jaotatud tsoonidesse.

Kiuline juurtesüsteemiga lehtköögiviljadega seller. Lehtede rosett levib enamikus sortides 50–70, mõnikord ka 200 lehelt. Lehed õhukeste, pikkade, õõnsate leherootsudega. Lehelabad on väikesed, enamasti siledate servadega. On keerdunud (gofreeritud) lehtedega sorte - lehtede lokkis seller. Lehtede värvus on roheline, erinevat tooni, mõnikord nõrga antotsüaniini pigmentatsiooniga. Leheselleri sordid on varakult küpsemad ja istutades paksenevad, annavad lehtedest palju saaki. Ühe taime kaal võib ulatuda 3 kg-ni. Kasvatatakse lehtselleri sorte: Zakhar, Tender ja Parus.

Huvitav on see, et meie riigis eelistavad nad juurte selleri sorte, samas kui leht- ja eriti petiolate sordid on palju vähem levinud. Teistes riikides (USA, Inglismaa, Kanada, Itaalia jt) on vastupidi levinumad petiolate sordid.

Selleri kasvatamine

Lõunapoolsetes piirkondades võite külvata seemneid otse mulda, kuid seda ei tohiks teha põhja- ja keskmisel rajal. Pika kasvuperioodi tõttu kasvatatakse sellerit peamiselt seemikutes.

Kohtade valik ja mulla ettevalmistamine

Asetage seller avamaale pärast selliseid kultuure nagu kapsas, kartul, peet. Head eelkäijad on ka kurk, suvikõrvits, kõrvits ja tomat. Sellerit saab kasvatada saagiaastal pärast varajast rohelist kultuuri: salat, spinat, vesikress, redis.

Sügisel tehakse sellerile eraldatud kohas sügav kaevamine, mis aitab kaasa umbrohtude hävitamisele ja mullas talvitavate kahjurite surmale. Raske savimullaga alad kaevatakse kevadel üles. Sügisene harimine neile asendatakse kobestamisega 8-10 cm sügavusele. Kevadel, pärast niiskuse hoidmist kergetel aladel, on vaja mulda sügavalt kobestada. Raske mullaga aladel või maadel, mida pole sügisest alates mingil põhjusel haritud, kaevatakse mõni päev pärast varakevadist madalat kobestamist niiskuse säilitamiseks niipea, kui pinnas on küps ja kergesti mureneb. Kuival kevadel on sügava mullaharimiseks mõistlik kasutada mullaharimisriistu, mis mulla hästi lahti löövad ja ümber ei pööraks - selliseid aiatööriistu nagu lamedad lõikurid.

Juurvilja saamiseks selleri kasvatamisel kantakse eelkäija alla orgaanilisi väetisi. Selleri alla, mis on ette nähtud roheliste saamiseks, kantakse igale ruutmeetrile 4-5 kg huumust, turbakomposti või isegi sõnnikut (kui mullas on vähe orgaanilisi aineid). Mineraalväetisi kantakse koguses: 30-50 g fosforit ja 15-20 g lämmastikku ja kaaliumkloriidi. Veelgi enam, kui mullatingimused seda võimaldavad (proovitükk ei ole kevadel üle ujutatud ja väetisi ei uhuta), võib sügisel kasutada 2/3 fosfor-kaaliumväetistest, ülejäänud osa ja lämmastikväetised - kevade jooksul mulla täitmine. Mineraalväetiste kevadel manustamisel tuleb superfosfaati kasutada samaaegselt orgaaniliste väetiste, lämmastiku- ja kaaliumväetistega - enne istutamist pinnase kobestamisel. Kompleksväetiste (ekofoski, nitrophoska, asofoska, Kemira jne) kasutamisel.) viiakse kevadel kasutusele neid koguses 30-50 g 1 m² kohta.

Selleri kasvatamisel mitte-musta maa tsoonis rasketel, vettinud muldadel on vaja teha peenrad või harjad.

Seemnete ettevalmistamine, seemikute külvamine, kasvatamine ja ümberistutamine

Pika kasvuperioodi tõttu kasvatatakse sellerit peamiselt seemikutes. Selle põhjuseks on ka asjaolu, et selle seemned on väikesed, seemikud on väga nõrgad, seemikud ilmuvad aeglaselt. Idanemise kiirendamiseks leotatakse seemneid enne külvi kolm päeva sooja veega (vett tuleks vahetada vähemalt kaks korda päevas). Pärast leotamist piserdatakse seemneid õhukese kihina niiske lapi vahel ja hoitakse 7–10 päeva soojas, kuni tärkavad idud.

Seemikud valmistatakse kilekasvuhoonetes, soojakolletes, selleks võite kasutada linnakorteri aknalaudu ja lodžasid. Selleri seemned külvatakse veebruari lõpus-märtsi alguses mullaseguga täidetud seemnekastidesse. Ridade vahekaugus seemnete külvamisel on 5–8 cm, seemnete tarbimine seemikute kasvatamisel 0,5–0,6 g 1 m² kohta, ilma korjata - 0,2 g 1 m² kohta. Seemned kaetakse pealt mullaga 0,5-1 cm kihiga.

Korjamine toimub ajal, mil taimedel on 2-3 pärislehte. Taimed sukelduvad 3x3 või 4x4 cm suurustesse pottidesse. Sukeldumisel sukeldatakse kool lehtede aluspinnani maasse, kuid selleks, et mitte täita keskmist punga. Seemikute kasvatamine ilma korjamise ja pottideta on vastuvõetav. Selleri kasvatamisel ilma korjamiseta tuleks seemikud harvendada, et vältida taimede tõmbamist. Vajadusel korratakse hõrenemist. Kõiki harvendamise käigus välja võetud taimi saab lõigata tühjadesse kastidesse või kasvuhoones (kasvuhoones) aiapeenrale. Sellerkooli ümberistutamisel peaksite juurtest 1/3 nende pikkusest näpistama, kui need on üle 6-7 cm.

Istikute kasvatamiseks linnakorteris on väga hea kasutada külma luminofoorlampidega varustatud lahedaid kergeid aknalaudu või riiuleid. Riiulite riiulite vaheline kaugus peaks olema vähemalt 40-50 cm, see muudab taimede hooldamise lihtsaks ja annab neile võimaluse takistamatult areneda.

Viimasel ajal on "köögiviljakasvatuses siseruumides" üha enam levinud nn väikese mahuga ehk seemikud, mis on saadud substraadi mahust, mis on 5-10 korda väiksem kui tavaliselt. Selle peamine eelis on istikute kasvatamiseks mõeldud ala kokkuhoid, istutuspaika transportimisel etteantud optimaalse taimetiheduse tagamine ning avamaale istutamisel hoiab see kokku ka käsitsi töötamise kulusid. Kuid sel juhul on taime arendamise võistlus märkimisväärselt kaotatud.

Amatööriaednikele pakub huvi nn kimpmeetod selleriseemikute kasvatamiseks. Sellisel juhul külvatakse seemned (5–7 tk.) 4-5 cm läbimõõduga pottidesse, hajutades need ühtlaselt mullapinnale, nii et harimise ajal nad üksteist ei rõhuks. Sellisel juhul ei tehta korjamist, ainult tugeva paksenemisega hõrenevad seemikud.

Taimede eest hoolitsemine selleri seemikute kasvatamise perioodil seisneb mikrokliima kastmises, kobestamises ja reguleerimises. Kvaliteetsete seemikute kasvatamisel on määravaks temperatuur, valgus, toitumine ja niiskus. Selleri seemikute kasvatamise parim temperatuur on + 16 … + 20 ° С. Maksimaalne temperatuur päeval ei tohiks olla kõrgem kui + 25 ° С, öösel - üle + 18 ° С, miinimum ei tohiks olla madalam kui + 5 ° С. Selleri seemikute kasvatamisel peaks õhu suhteline õhuniiskus olema 60–70%. Tuba vajab tugevat ventilatsiooni. Pinnase temperatuuri langus, mida sageli täheldatakse seemikute kasvatamisel rõdul, lodžal või verandal, pärsib seemikute kasvu.

1,5-2 nädalat enne taimede istutamist püsivasse kohta on soovitatav anda vedel väetis: 1 ämber vee, 30 g lämmastiku, 30 g fosfori ja 20 g kaaliumväetiste jaoks; või 1 osa mulleini 10 osasse vett ja 20 g topelt superfosfaati ja kaaliumsoola; või 1 osa läga 3 osa vee ja 20 g kahekordse superfosfaadi ja kaaliumsoola saamiseks. Parem on see, et lahuse söötmisel ei satuks taimi - võib olla põletusi. Pärast söötmist kastetakse seemikud kurnaga kastekannust puhta veega, et lehtedele langenud väetis maha pesta.

Mõni päev enne alalisse kohta istutamist karastatakse avatud maa jaoks mõeldud seemikud. Kasvuhoonetes eemaldatakse raamid kõigepealt päevaks ja seejärel ööseks. Kasvuhoones on päeval uksed ja ventilatsiooniavad avatud. Ventilatsioon on korraldatud ka lodžal. Kastides või konteinerites kasvatatud seemikuid on väga mugav kõvaks teha. Selle päeva taimedega konteinerid viiakse väljaspool viljelusrajatist ja öösel tuuakse need uuesti sisse. Enne istutamist jäetakse seemikud 1-2 päevaks avamaale.

Vanuses 60–70 päeva pärast idanemist või 40–50 päeva pärast korjamist on selleriseemikud istutamiseks valmis alalises kohas. See istutatakse 4-5 lehega avatud pinnasele mai teisel poolel - juuni alguses, tavaliselt kapsaseemikute järel.

Seemikute valimise ajal eemaldatakse taimed niiskest pinnasest hoolikalt, hoolitsedes selle eest, et see ei häiriks juurestikku.

Sellerit on kõige parem istutada häguse või isegi vihmase ilmaga, kastmisega. Taimed süvendatakse lehtede aluspinnani, kuid keskmist punga täitmata. Peenardel on seller istutatud 3-4 rida, harjadel - kahes reas. Haljastuse saamiseks istutatakse neid ridade vahega 20-30 cm ja järjest 15-20 cm.

Juurviljade saamiseks suurendatakse toitumisala 40x40 cm-ni. Suure juurvilja võib saada ka paksendatud istutamisega (nagu rohelistel kasvades). Selleks on vaja läbi viia taimede õigeaegne (augusti alguses) harvendamine, eemaldades need pärast ühte.

Suurte petioolide saamiseks paigutatakse taimed ridade vahele 40-70 cm ja järjest 40-50 cm kaugusele. Istutussügavus on 1–1,5 cm sügavam kui kasvuhoonetes või kasvuhoonetes, kuid mitte rohkem. Sügavalt istutades moodustuvad väga hargnenud ja väikesed juured.

Istutamise hooldus ja puhastamine

Selleri istutamise eest hoolitsemine seisneb kobestamises, rohimises, kastmises, söötmises. Umbrohu ilmnemisel ja kooriku tekkimisel kobestub kasvuperioodil muld ridade vahel ja vagudes mitu korda. Esimene kobestamine toimub madala sügavusega (4-5 cm), niipea kui ilmuvad esimesed umbrohu seemikud. Järgnev ridade vaheline ja vagude lõdvenemine toimub vastavalt vajadusele või pärast riietumist. Sügav kobestamine (12-15 cm) viiakse läbi siis, kui pinnas on tihedate ja tugevate vihmade või rohke kastmise tõttu piserdamise tõttu tugevalt tihendatud.

Esimene väetamine mineraalväetistega toimub 15-20 päeva pärast ümberistutamist. Lisage iga ruutmeetri kohta 20 g ammooniumnitraati ja 10-15 g superfosfaati ja kaaliumkloriidi. Vedelates või äärmuslikel juhtudel kuivas vormis väetisi kasutatakse enne vihma või kastmist. Sellisel juhul saate pealmise kastme valmistada komposti rohuga, lahjendades seda veega suhtega 1: 3. 2-3 nädalat pärast esimest söötmist tehke teine. Selleri kasvatamisel roheliste jaoks on väetiste koostis sama, mis esimesel söötmisel.

Suurte juurekultuuride saamiseks jäetakse lämmastikväetised pealetungist välja või vähendatakse nende kogust poole võrra, samal ajal suurendatakse kaaliumväetiste kogust, viies need 20-30 g-ni 1 m² kohta; superfosfaat annab 10-15 g 1 m² kohta. Viljatute, ebapiisavalt toitainetega täidetud aladel, samuti vihmase ilma korral on soovitatav teha kolmas söötmine samade väetistega ja samas vahekorras kui teine.

Õrnade varte saamiseks varrega sellerist pleegitatakse neid laudade abil, mis asetatakse mõlemale küljele piki rida. Lihtsam tehnika on taimede kündmine, mis viiakse kuiva ilmaga läbi septembris. Hillingut korratakse iga kahe nädala tagant. Väikestel pleegitamiseks mõeldud vooditel võite kasutada paksu tumeda paberi ribasid. Nad mähivad taimede leherootsud mullast lehtteradeni.

Selleri selektiivne koristamine algab juuli lõpus - augusti alguses. Lõpeta koristamine enne stabiilse pakase saabumist. Lehti on võimalik lõigata kaks korda ajavahemikul 10-15 august kuni oktoober. Juurviljadega topeltlõikamise ja lõpliku koristamisega selleri kogusaak on 2 kg 1 m² kohta. Koristamisel valatakse seller sisse, püüdes mitte lehti ja juuri kahjustada. Petiole, lehtede ja juurte sortide taimedel lõigatakse külgjuured ja kolletunud lehed ära. Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud juuresortides lõigatakse kõik lehed hoolikalt ära, olles ettevaatlik, et juurvilja ei kahjustaks.

Selleri kasvatamine kasvuhoonetes

Kasvamine kevadel ja suvel seemikute istutamise teel. Selleri seemikud istutatakse kilekasvuhoonetesse ja soojakolletesse sõltuvalt soojuse olemasolust märtsis - aprilli alguses, väikeste varjualuste all - aprillis. Seemikute jaoks külvatakse seemneid jaanuaris - veebruaris. Lühiajaline (5-8 päeva jooksul) seemikute lisavalgustus kiirendab seemikute kasvu ja parandab seemikute kvaliteeti.

Sellerit kasvuhoonetes seemikute istutamise teel kasvatatakse nii põhikultuurina kui ka tihendajana. Kasvuhoonetes rohelistel kasvatamiseks on eelistatud selleri lehesordid, mis on kõige varajasemad valmikud, ja petiolate, mis lehtede lehtedega võrreldes moodustavad küll vähem lehti, kuid ei jää neile kaalult alla.

Juursordid annavad sel juhul madalaima saagi. Eelnevalt ettevalmistatud istutatakse 40-50-päevased 4-5 pärislehega seemikud vastavalt 25x15 cm skeemile, kui peamised istutused on selleriga tihendatud, vähendatakse vahekäike 10-15 cm-ni ja järjest - üles kuni 5 cm. Kui kasvatate sellerit kasvuhoones, vabastage kõik pärast kurkide või tomatite istutamist jäänud kohad. Sellisel juhul asetatakse seemikud piki harja külgi. Nad istutavad selle ka peamise kultuurina, hõivates kogu kasvuhoone ala, 80–100 tükki 1 m² kohta.

Selleri kasvatamisel tehakse pealmine kaste kergesti lahustuvate mineraalsete kompleksväetistega, kõige parem kristalliliste (lahus) kogusega 15-25 g või 40-50 g ammooniumnitraati ja 20-30 g superfosfaati ja kaaliumkloriidi. 10 liitrit. Valmistatud lahuse tarbimine - valage 1 ämber 1-2 m²-ni. Koristama hakkavad nad 50–70 päeva pärast seemikute mahaminekut. Märtsis istutades saab sellerit koristada juunis. Tootlikkus ühekordse saagi korral, kui seller kasvatatakse kasvuhoonetes põhikultuurina, on kuni 4-7 kg 1 m² kohta. Selle hermeetikuna istutamisel on see 1,5 m² 1 m²-st. 4-5 lõikega roheliste saagikus ulatub 8-10 kg 1 m² kohta.