Millised Taimed Sisaldavad Palju Beetakaroteeni

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Rohelised põllukultuurid on tervise allikas

Kui meie peenardes kasvatatakse peamiselt tilli, peterselli, hapuoblikat ja veel 5-6 muud tüüpi rohelist põllukultuuri - see on piir, siis näiteks Jaapanis kasvatavad aednikud umbes 300 köögivilja tüüpi ja sorti, mis pakuvad tarbijatele vitamiinidega.

Kasvatatavate põllukultuuride hulka kuuluvad sellised väärtuslikud beeta-kerotiini allikad nagu kollaviljad tomatid ja paprikad; erinevat tüüpi salat; kapsa sordid (kaelakapsas, brokkoli, Savoia, punane kapsas, Pekingi kapsas, rooskapsas, lillkapsas); daikon, millest süüakse mitte ainult juurvilju, vaid ka lehti; sinep, kress, spinat, artišokk, sigur, krüsanteem, spargel, seller, katran, pastinaak, rabarber. Pole juhus, et kõrgeim keskmine eluiga on märgitud Jaapanis.

Nüüd on porgandibuum. Vähi ennetamiseks tarbivad jaapanlased porgandeid piiramatus koguses. Nii avaldub rahva mure tervise pärast.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Üle 50% pahaloomulistest kasvajatest on tingitud valest toitumisest. Igapäevase menüü ja vähi vahel on otsene seos.

Lisaks karoteenile sisaldavad rohelised põllukultuurid keha jaoks võrdselt olulisi vitamiine, aminohappeid, mikroelemente, fütontsiide, mis on vajalikud hea toitumise jaoks. Erilist tähelepanu tuleks pöörata tilli, peterselli, selleri, aniisi, basiiliku, kurgirohu, seenemuru, maopea, majoraani, tüümiani, kiriku, koriandri kasvatamisele, milles beetakaroteeni sisaldus ulatub 10 kuni 20 mg 100-ni g tooreid masse. Kassikapsas, sidrunmeliss, soolane, estragon, köömned, salvei, rue, lambalääts, kitserüü, iisop, pune, vahukomm sisaldavad kuni 10 mg beetakaroteeni 100 g toorkaalu kohta; samuti lehtköögiviljad - spinat, hapuoblikas, leht sinep, ristik, vesikress.

Varajastest köögiviljadest kasvatatakse meie riigis rohelist sibulat. Sibularohelised sisaldavad kuni 2 mg beetakaroteeni 100 g kohta, samas kui mitmeaastased sibulad (batuna, porrulauk, lõhnav, karu, murulauk), mis on meil endiselt haruldased, sisaldavad kuni 6 mg.

Regulaarne roheliste põllukultuuride tarbimine aitab vältida tõsiseid haigusi, sealhulgas vähki. Tõsised teadusuuringud välismaal on tõestanud, et beetakaroteen, mida leidub porgandites, kollastes ja oranžides tomatites ja paprikates, aga ka rohelistes kultuurides, pärsib vähi arengut 75% juhtudest (see seletab porgandibuumi Jaapanis). Beetakaroteeni kasutamine annuses 30 mg päevas aitab tervislikul inimesel püsida tervena ja säilitada immuunsus vähi vastu.

Suvel-sügisel ja eriti talvel on rohelised kultuurid meie jaoks peamine A-vitamiini allikas. Nende kasvatamise võimalused on tõepoolest lõputud. Kevadel ja suvel võib neid taimi külvata tihendajatena põhikultuuride juurde: kurkidele - kaelarohelised rohelised ja till, kapsale - till, seller, sibul, salat, Savoy ja Pekingi kapsas, sibul - redis, daikon, spinat. Kapsale on soovitatav lisada sellerit, sest selle lõhn peletab kapsakärbse. Maasikaid ja tomateid saab paksendada spinati, vesikressi, peterselli, soolase ja olulise tilliga. Kohlrabi ja redis saavad hästi kokku salati, salati, spinatiga. Porgand kasvab hästi peterselli, sibula, spinati, brokoli ja majoraaniga.

Sügis-talvel ja varakevadel saab rohelisi kultuure kasvatada toas, rõdul. Selleks sobivad salati- ja kapsasalat, Pekingi kapsas, kress, spinat, aiakino, kurgirohi, till, aniis, koriander, basiilik, majoraan, soolane, lehesinep. Nende põllukultuuride kasvatamiseks ruumis vajate mis tahes konteinerit (nõusid või kasti) ja vaba ruumi aknalaual. Teile pakutakse värskeid ürte aastaringselt. Sisetingimustes saab juurkaimedelt kaevamise teel ka värsket rohelist - sibulasibulaid, peterselli, hapuoblikaid; püsikute risoomid (batuna, murulauk, sigur jt). Uuriva aiapidaja jaoks on nende kultuuride loomevõimalused tõepoolest ammendamatud.

Saan seemneid järelmaksuga saata kõigile, kes soovivad ülalmainitud vitamiinikultuure kasvatada. Pakun ka suurt valikut seemneid aia-, ravim- ja lillekultuuride jaoks. Saadan kataloogi tellimuste jaoks. Selle saamiseks vajate suurt ümbrist või kilekotti, millel on o / a ja templiga 15 rubla. Palun ärge saatke väikeseid A-tähega ümbrikke.

Loe ka:

Rohelised ja juured tervise edendamiseks