Kuidas Sibulatest Küüslauku Kasvatada. Kuidas Hoida Oma Küüslaugu Saaki

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Sibulaküüslauk

Talvine küüslauk on kõigile kasulik: varajane valmimine - valmib köögiviljade marineerimiseks ja viljakas - sibulad ja nelk on suuremad kui kevadised. Suuri hambaid on väga meeldiv puhastada, kuid ma ei taha neid tegelikult istutada. Kui kevadise saagi peas võib olla mitukümmend nelki, siis taliviljas võib see olla 4–12. See tähendab, et istutate taas olulise osa saagist, mis on täiesti kahjumlik.

Siiski on olemas alternatiiv - küüslaugu talvised vormid on reeglina nooled, st. moodustavad nooled, millest kasvavad väikesed murulauk. Neid nimetatakse õhupirnideks. Need on ümbritsetud ümbrisega ja ühel taimel võib olla kuni 100 sibulat.

Siin varitseb tõeline aretusreserv! Kui soovite kasvatada näiteks 200 küüslaugupead, siis sibulaga istutamiseks on vaja ainult 2-3 taime.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Kuid need pole kõik eelised. Lisaks istutusmaterjali säästmisele pole vähem ja võib-olla veelgi olulisem, et sibulate külvamisel paraneks külvifond. Lõppude lõpuks on küüslauguhaiguste tekitajad mullas ja kanduvad üle, kui nelk nendega istutatakse. Pirnid seevastu ei puutu kokku maapinnaga ega ole seetõttu nakkuste kandjad.

Siiski on ka negatiivseid külgi. Sibulaga küüslauku istutades saate tavalise pea saagi alles teisel aastal, mis tähendab, et konkreetsest pindalaühikust ei tule üht aastat. Lisaks ei õnnestu kõigil katsetada sibulatega küüslaugu laskmise paljundamist: keegi ei oska õigesti külvata; keegi proovis seda, kuid ebaõnnestus. Mõnes on sibulad külmunud, teises on nad kuivanud, teises on sibulad kasvanud, kuid väikesed. Üldiselt mitte ilma probleemideta.

Hea sibula kasvatamine sibulatest pole aga nii keeruline - järgige vaid mõnda reeglit.

Esimene on head sibulad kasvatada

Selleks piisab, kui jätta nooled mitmele suurematest nelkidest kasvatatud taimele (ülejäänud osas puhkevad nad peade suuruse suurendamiseks välja). Kõigepealt keeratakse nooled kokku. Kasvades nad sirguvad ja niipea, kui nad lõpuks sirguvad, on vaja viivitamatult koristada. Sel juhul on saak nii küüslaugupead kui ka sibulad.

Taimed tuleb koristada täielikult, siduda kimpudesse ja riputada pööningul 3-4 nädalat. Selle aja jooksul toimub lehtede ja varre plastmaterjalide väljavool sibulale ja õhupirnidele ning need võtavad kaalus juurde. Pärast varre kuivamist võite pead sibulatega eraldada, olge ettevaatlik, et katteid ei kahjustataks.

Teine on sibulate õige istutamine

Seda saab teha nii sügisel kui ka varakevadel (sel juhul tuleb peenrad ette valmistada sügisel, kuna aprilli keskel pole seda võimalik üles kaevata). Tõsi, mõlemad valikud on valed. Sügiskülvi ajal võib osa sibulatest välja külmuda, osa ulatub pakasest välja pinnale ja kevadel tuleb neid uuesti süvendada. Ja kevadkülviks ei ole alati võimalik kõiki sibulaid tervena hoida - mõned neist kuivavad.

Kui eelistate sibulaid hoida kevadeni, siis enne külvamist poolteist kuud soojalt hoides tuleks need lahti võtta ja hoida temperatuuril 4 … 5 ° C, näiteks külmkapis. Milleks? Seega keritakse pirni juures bioloogilise kella vedru. Kui seda ei tehta, ei taju taimed aega, jäävad roheliseks ja kasvavad hilissügiseni ning mõnikord isegi lasevad. Siis saate keskmise suurusega, ebaküpsed väikeste hammastega pead, mis ei paku huvi ei kaubapeana ega ka istutusmaterjalina.

Enne istutamist jahutatud sibulatest pärit taimed kasvavad augusti alguses. Sellisel juhul moodustatakse pea ühest suurest kuni 3 cm läbimõõduga ümmargusest nelgist, nn ühehambast. Enne istutamist leotatakse sibulaid ühe päeva jooksul, vahetades vett 3-4 korda. Tekkivad hambad eemaldatakse.

Nad on istutatud 2-3 cm sügavuseni iga 3-5 cm järel järjest ja 15-20 cm ridade vahel. Istutamine peab olema multšitud, näiteks umbes 5 cm paksuse heinakihiga, mis võimaldab hoida niiskust mulla ülemises, juurtega asustatud kihis, siis pole vaja sagedast kastmist, rohimist ja kobestamist.

Kolmas on see aja jooksul üles kaevata

Kui lehed hakkavad kollaseks muutuma, kaevake küüslauk välja - see on umbes augusti keskel. Kui olete koristamisega hiljaks jäänud, sureb taimede maapealne osa ära ja maast on sibulaid raske leida. Küüslauku kuivatatakse 2-3 päeva päikese käes, levitades selle õhukese kihina kilele ja kattes öösel kastest. Siis seotakse need kimpudesse ja kuivatatakse pööningul. Sel viisil kasvanud ühehambaline on täieõiguslik materjal sügiseseks istutamiseks. Järgmisel aastal saadakse nendelt suured küüslaugupead.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Kuidas küüslauku säilitada

Küüslauku on korteris väga raske säästa - on suuri kaotusi. Näiteks kasutan seda meetodit: pärast seda, kui korteris on küüslauk sisse lülitatud patareidega täielikult kuivanud, panin novembri paiku pead kolmeliitrisesse klaaspurki.

Olles need kaks kolmandikku täitnud, lisan purkidele soolakoti ja sulgen need plastkaantega. Pärast seda hoian neid alamväljal temperatuuril 1 … 3 ° C, võttes vajadusel küüslaugu välja.

Loomulikult ei sobi see valik kõigile aednikele. Kõigil pole põrandapinda. Kuid kirjanduses on küüslaugu talvel säilitamiseks palju muid võimalusi. Vaatleme mõnda neist.

1. Hilissügisel pakkige pead kilekottidesse, siduge need, pakkige need mitmesse kihti ajalehte ja matke piirkonda. Külmade ilmade korral katke see koht tomati või mõne muu pealmisega. Tõsi, sellist küüslauku saab kasutada alles kevadel, kui lumi sulab ja pead välja saab kaevata.

2. Valage tavalisse pakikasti, mille seintes on augud, soolakiht, pange rida päid, mis täidavad ka soola. Seejärel pange peade rida tagasi ja lisage uuesti soola - ja nii edasi kasti kõige ülaosani. Meetodi autorid väidavad, et sellistes tingimustes säilib küüslauk kevadeni.

3. Kui hoiate küüslauku köögis, kus temperatuur on 18 … 25 ° C, siis mingil juhul pakkige see kilekottidesse: neis pead lämmatavad, röövivad ja mädanevad. Kogemused on näidanud, et küüslauku on kõige parem hoida tiheda kangaga kottides, piserdades seda kuiva sibulakestaga. Küüslauk on hästi säilinud kuivas sõelutud puutuhas või kuivas saepurus.

4. Asetage koorimata küüslaugupead emailikaussi ja katke veega nii, et see kataks küüslaugu täielikult. Seisa kolm päeva. Vett vahetage iga päev - hommikul ja õhtul. Seejärel koorige pead ära, pange klaaspurkidesse ja täitke soolveega (kaks supilusikatäit soola liitri vee kohta). Võite lisada natuke kuuma pipart, siis on küüslaugu maitse nagu marineeritud - ilma äädikat ja muid vürtse kasutamata. Selles täidises seisab küüslauk umbes nädala, kuni mullid enam ei paista. Seejärel valatakse soolvee ülaosani ja küüslauku hoitakse selles umbes kuu aega. Purkidesse pakitud ja tavalise plastkaanega suletud soolatud küüslauk on söömiseks valmis. Hoidke seda külmkapis, kuid see on parem - rõdu või välisukse lähedal, kus see on jahedam. Seal see ei halvene ja omandab aja jooksul meeldiva maitse. See on suurepärane lisand suppidele, kastmetele ja vürtsidele.

5. Saate küüslauku säilitada päevalilleõlis. Valage kooritud hambad kolmeliitrisesse purki, täitke õli ja sulgege aukudega plastkaanega, nii et küüslauk "hingab". Sellises "pakendis" külmkapis olles ei halvene see väga pikka aega ja on alati kasutamiseks valmis. Õli arendab ka meeldivat küüslaugulõhna.

6. Ja võite valmistada ka küüslaugupulbrit, mida on nii mugav kasutada maitseainena mitmesugustele roogadele, kus retsept nõuab küüslauku: liha, kala, linnuliha, salatite jms jaoks. Selleks peate lihtsalt murulauku koorima ja pesema, seejärel lõigake need õhukeseks plastiks ja kuivatage põhjalikult ning seejärel lihvige. Ainus "aga": kui kuivatate küüslauku, siis mitte piisavalt hästi, siis ei saa te seda jahvatada. Võib-olla võtab lihaveski selle, kuid sealt väljumisel ei saa te pulbrit, vaid viskoosset viskoosset massi, mis on seejärel pulbriks muutmine väga problemaatiline.